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如果要锐评群英荟萃的澳洲和牛“天团”，保留着全血日本黑毛和牛基因的“Stone Axe石斧和牛”就属于声名斐然的第一梯队！连续两年（2020年-2021年）凭借优秀血统和特别的香气口感，在重量级澳洲和牛品牌大赛（WBBC）中成为历史上第一个蝉联总冠军的品牌！
能体验到这样实力雄厚的全血原切和牛，魔都的吃货们可有口福了！「关谷炭烤·石斧和牛」严选多款热门部位来让吃货入门品鲜，简直要把烤肉脑袋们馋哭！
想要浅尝一下独属于“石斧血统”的和牛风味，那首选厚度恰到好处的M9肥牛！
可以请店员小姐姐帮忙烤制，整盘肥牛一鼓作气登上烤盘！炭火只要微微发力，油脂马上融进肉里，整片入口不需要任何调味，就能深刻体会到和牛肉质的丰沛奶香！
有了肥牛的口味打底，高低得再试试飞刀雪花的肉感~漂亮的油脂纹理密布牛肉横截面，脂肪和瘦肉的比例堪称完美！
稍稍烤到表面褪去血水，就是恰到好处的火候~细细咀嚼，独属石斧和牛的风味——夹杂着甜味、奶香味和谷物的复合味道，就会在舌尖肆意蔓延！
取自肥厚眼肉部位的M9冰雪冷艳盘，丰盈的油花简直太奢侈！大颗牛肉粒可以烤到六面微焦，这样饱满的汁水都被牢牢锁在方块之间，一口一个的大小弹性十足，就是舌尖的肉汁炸弹没跑了！
喜欢大口炫肉的老饕，必须挑战一把M9能量爆发卷，带雪花纹理的肋条，滋味有多美妙不用赘述了！红白相间的细腻纹理分外撩人，炭火的高温炙烤下肋条收缩卷曲，油花慢慢融入肉中，为q弹紧实的口感锦上添花！
「关谷炭烤·石斧和牛」还能吃到另一位重量级角色：源自美食美酒产区的西澳野奢牧场“Margaret River玛格丽特河和牛”！
与“Stone Axe石斧和牛”同属Stone Axe Pastoral公司，牛群血统同样源自日本黑毛和牛，早在2014年就摘得过WBBC金奖！不仅饱受阿布扎比皇宫酒店的青睐，在澳洲本土也被冠以“牛排之王”的美誉！
菜单上精选了5大明星部位基本都在M8-9左右，澳肩、雪花、肋条、牛小排…雪花纹理和石斧和牛不相上下！
不论是嫩度、汁水、风味都是一绝~老饕们可以尽情all in，一站式感受Stone Axe Pastoral公司旗下两大王牌金奖的实力！
除了石斧、玛格丽特河和牛两大特色以外，在这里还能吃到气势惊人的镇店招牌：火焰战斧牛排！兼顾了带骨牛小排和肋眼的双重口感，或软嫩爆汁或厚实韧劲，作为王炸选手，肉量Max的狂野战斧可以直接硬控全场~
烤肉选择也非常之多，涵盖了各种猪羊鸡牛等零零总总数十款，一应主食凉菜酒水统统都有！竟然还能吃到鲜活现捞的去骨鳗鱼！焦香鲜醇的鱼皮裹住细嫩紧致的鱼肉，炭火带来的香气格外诱人！
跟着导航走不迷路~快拉上你的肉食控朋友，一起来「关谷炭烤·石斧和牛」感受全血和牛的满足感吧！